미립물산

후지 글로벌 초콜렛은 1950년 설립된 회사로 식물성 기름, 지방, 초콜렛, 유화제 등을 생산하는 기업입니다.

후지 글로벌의 산업용 초콜렛은 일본 시장 점유율 1위, 세계 3위를 차지하고 있으며 유럽, 미주, 아시아 등지에 기반을 두고 전세계로 판매되고 있습니다.

후지 글로벌 초콜렛사의 근간이 되는 일본에서는 초콜렛이 코팅된 베이커리류를 선호하는 경향이 있습니다. 이에 후지 포콜렛은 템퍼링과 경화 과정이 필요 없는 코팅용 초콜렛을 개발했습니다. 이 뿐 아니라, 코팅된 초콜렛의 끈적임을 줄이고 매끈한 광택을 보이며 균열에 강한 후지 초콜렛만의 코팅용 초콜렛을 꾸준히 개발해왔습니다.

미립물산에서 수입하고 있는 후지 오일의 화이트 컴파운드 버튼 초콜렛은 빵이나 과자, 아이스크림 등 제과 코팅용으로 주로 사용되고 있습니다.